1 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:07:18.84 ID:RPJUxuMB0.net ?PLT(12000)

http://img.5ch.net/ico/boruzyoa.gif
ビバ肉食!お肉LOVERに教えたい肉雑学 ~肉汁したたるイイ情報~
2019.01.25 12:00

(中略)

【肉雑学04】 軍鶏(シャモ)の語源は…
肉と言えば鶏!という事で鶏にまつわる情報を。
坂本龍馬と中岡慎太郎が京都近江屋で暗殺された日の夜、
2人は軍鶏(シャモ)鍋を食べようとしていたと言われているが、
そんなシャモはタイ原産で、江戸時代に日本に渡って来たと言われているそう。

そして、タイが『シャムの国』と呼ばれていたことから
『シャモ』と言われるようになったとされているそうです。

【肉雑学05】 近年の肉食文化を構築したのはあの人物だった…
歴史的に著名な指導者で肉食を避けた人物は多く、特に肉を目の敵にしたのは
天武天皇、北条政子、徳川綱吉の3人だそう。

仏教に帰依していた天武天皇は「肉食禁止令」「放生令」を相次いで布告した。
肉食禁止は、牛、馬、犬、猿、鶏の「5畜」が対象。
「放生」とは捕った魚や鳥を自然に返す行為を指す。いずれも仏教の「殺生戒」の教えに基づき、
殺生を避けて現世での徳を積むという狙いがあったといい、鎌倉幕府も1203年、
北条政子の指示で諸国に狩猟禁止令を発布。狩猟好きの武士の政権が不殺生を呼びかけることで、
肉食はさらに日本社会で片隅に追いやられ、後ろめたいものになっていったそうです。

馬肉が「さくら」、鹿肉が「もみじ」、イノシシが「ぼたん」、鶏肉が「かしわ」などと呼ばれるのは、
このころから肉食忌避のなかでこっそり肉を食べたい人たちが使った隠語が
そのまま定着したものであると言われているとか。

そして近代において肉食は福沢諭吉が勧めたと言われているそう。
東京・築地に設立された牛肉販売会社『牛馬会社』の求めで1870(明治3)年、
肉食を勧める『肉食之説』を書き、こんな主張を唱えている様子。
「今我國民肉食を缺て不養生を爲し、其生力を落す者少なからず。即ち一國の損亡なり」
要するに肉を食わない日本は元気がなく損をしている、それではだめだから、もっと肉を食べようということ。
福沢諭吉の近代化=欧米化に対する信念が多分に投影されている様です。
(後略)
https://getnews.jp/archives/2116226



2 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:08:26.26 ID:6J/g9oCW0.net

薩摩隼人が強かったのは黒豚食ってたから説があるな



3 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:09:03.85 ID:RnciYshg0.net

ウサギは跳ぶから鳥って事で単位は羽



7 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:14:55.57 ID:O7M/xs9E0.net

江戸時代は肉食わなさすぎて男も女もチビしかいなかった



8 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:16:33.22 ID:XOds5bN/0.net

飛脚に肉食わせたら体が重くて走れないって言われたらしいぞ



9 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:16:39.18 ID:HdPf3oVV0.net

江戸の人間とバーベキューする時は気をつけろよってコピペができるくらい



11 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:19:17.67 ID:U/4RHRns0.net

水戸光國公が夜な夜な一人焼き肉してた記述があるらしいな



12 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:24:30.05 ID:H+AmB5uZ0.net

肉食わなきゃ力でねーだろ
野菜食って戦国時代とか笑わせんなや



13 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:25:05.73 ID:X9+/Qvsa0.net

正月休みにA5和牛食べたけどおいしかったなあ。
ぶりかまとか甘エビの昆布締めもおいしかった。



16 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:36:15.71 ID:kp89e1Lu0.net

四ツ足を食ってはならん、共喰となるぞ、
草木から動物生れると申してあろう、
神民の食物は五穀野菜の類であるぞ。

                  日月神示



17 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:37:15.88 ID:v5sXYwIm0.net

徳川慶喜がイノシシ肉を好むので、周囲から嫌われていたという



20 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:39:54.15 ID:O/k2cm4D0.net

松魚の鹽辛くさからざるにあらず、くさやの干物最も甚し。先祖傳來の糠味噌樽へ螂蛆と一處にかきまぜたる茄子大根の新漬は如何。



21 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:41:02.71 ID:O/k2cm4D0.net

慣れたる物を善といひ、慣れざる物を惡しといふ。自分勝手の手前味噌だに嘗る其口へ、肉の「ソップ」が通らぬとは、あまり不通の論ならずや。



22 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:41:12.12 ID:W2NcdyI+0.net

日本人は肉食わないから少子化なんじゃね?
アメリカ出張してたら毎朝ビンビンになる



23 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:41:14.01 ID:U/4RHRns0.net

あと、肉は薬扱いじゃなかったっけな



24 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:43:07.26 ID:1yhPWaCe0.net

豚が入って来たのって明治以降だって言ってたから、結構それ聞くとびっくりだよねw



25 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:43:12.64 ID:up5g8LXD0.net

死骸うめー



26 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:43:15.83 ID:NufkUqEI0.net

江戸時代に肉食を自粛してたのは読書階級だけだろ
百姓達にとっては貴重なタンパク質だからバンバン狩って喰ってた筈



27 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:43:50.12 ID:NXIhznic0.net

クジラは魚扱いにすんの?



31 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:49:38.74 ID:DtWu/E4p0.net

まあ、たしかに毎日寝る前の100円カルバス続けてたら朝来るようになったわ



34 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 20:59:17.20 ID:g372yc4K0.net

軍鶏を闘わせて負けたたら食われちゃう



35 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 21:02:26.97 ID:wnFd8NUY0.net

薬食いで味噌漬けの肉を闇で喰っていた。四つ足の解体は賎民の専業



36 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 21:13:53.51 ID:Neuj2ix70.net

昔の人が肉食べるってすき焼きとかか?



38 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 21:21:57.52 ID:Ia2q47sj0.net

ももんじ屋で獣害起こしてるイノシシや鹿や熊をたまに食べてた
江戸時代後期
それ以前は知らない



39 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 21:25:16.94 ID:6J/g9oCW0.net

干支が中国から入ってきた時に豚って何だ?という話になって日本は猪に替えちゃったんだろ



40 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 21:26:31.73 ID:9tc5RgCD0.net

豚を食うと豚みたいな顔になるとか豚に生まれ変わるとか言われてりゃ食わないようになるべ



42 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 21:28:07.58 ID:OzQ7eqgs0.net

肉食ってない江戸時代の人の方が俺らより体力あるんだぜ。何キロも歩く駕籠かきとか米俵を背負うおばちゃんとか俺は見てきたから。



43 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 21:33:19.94 ID:t8IlSlu80.net

食用に飼育されてないからまずそう
ジビエは臭みがとか言うし



44 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 21:35:05.63 ID:0fcEp11U0.net

歩く野菜って言って昔から肉食ってたぞ



45 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 21:40:21.77 ID:/7vp0CDm0.net

肉しか食えない猟師もいたはず



46 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 21:40:36.50 ID:tMnc0o1S0.net

遺跡には貝をどっさり食べていた痕跡がたくさん残ってる



47 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 21:45:13.45 ID:KfR1PH6G0.net

昭和中期は貧乏人が多くて肉買えなくて
当時安価だった鯨を食べてた
とんかつとかステーキとか高級品だったからな
タンパク質は主に魚から摂ってた



50 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 22:41:54.20 ID:I443MFHf0.net

江戸時代は大量の米に少しの漬物に味噌汁程度
魚ですらときたま食べれる程度だったのに肉とか無理



51 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 23:09:08.60 ID:hu1ydOi20.net

死なないやつほど肉食ってるな
中曽根とか



52 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 23:11:05.52 ID:9yKwnTc40.net

日露戦争で日本人の体格の貧弱さを痛感した軍部は
兵食に肉メニューをドカドカ入れたらしいが
あんまり効果はなかったらしいな



53 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 23:14:45.85 ID:P8wRa/tC0.net

確か来日した外人が殆ど肉食わない飛脚に感動して肉食べたらどんな力が出せるのか期待して食べさせたらすぐバテて話にならなかったって話がある



56 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 23:31:55.85 ID:eqX5F2/30.net

徳川家は鶴を食べていたというけど
あんまりうまそうに見えないな



57 :名無しさん@涙目です。:2019/01/25(金) 23:51:54.06 ID:C/EBaitV0.net

昔はウサギ肉やイノシシ肉、鹿肉が出回ってた
レアモノだと熊の心臓とか
今の人間よりも肉食ったんじゃないかな?



62 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 02:17:15.37 ID:Oiw2B7yI0.net

イノシシや熊を狩ってもそんなに保存できないからな
食べ尽くすまで村全員が胃に入るだけ食ってたぞ



63 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 02:27:16.76 ID:ikirWU6Y0.net

落語で獅子鍋(いのしし)とか出てくるから肉食ってはいたんだろうな



65 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 03:31:35.34 ID:ah3u9CCV0.net

魚も動物性蛋白やで



66 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 04:42:37.44 ID:JkQOvYsE0.net

牛は農耕の大きな助けになっていたから本当の意味で家族の一員だった
殺して食べたら村八分だ



67 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 05:08:58.26 ID:sk7h3pyd0.net

ウサギちゃんは鳥だから食べてもオッケーなのな



68 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 05:32:06.07 ID:VhYnpfSm0.net

俺の家のすき焼きは豚肉だった



69 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 05:34:35.82 ID:oiYupBSG0.net

イノシシを山くじらとか言って食ってたんだろ
なかなかのセンス



71 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 08:59:33.77 ID:lEPi5eyG0.net

昔の人はどうやって肉食ってたの。やっぱ鍋?



73 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 09:52:40.52 ID:GZ8UCAsN0.net

まず、どの程度「昔」を想定するのか決めてくれ
旧石器時代か縄文時代か弥生平安か昨日か



74 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 10:05:55.63 ID:1aub4H7K0.net

武士の献立って映画面白かった。
日本人の食文化がよく分かる。



80 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 12:09:46.60 ID:CMEv8eXU0.net

ささくれ食って45年
まだ10kg分も食ってないと思う



81 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 12:27:47.02 ID:4Zqj/cGD0.net

肉じゃがはいつの時代からのものかな?
海軍カレーってのが肉じゃがをアレンジしたってのを聞くとそれ以前なのは確かか



82 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 12:29:03.78 ID:rSKiBx7X0.net

ウサギとか。�睡



84 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 17:00:55.99 ID:OX4lUZT30.net

朝鮮人が来るまでは肉ばかり食ってた



85 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 17:01:50.77 ID:4mIdp6oC0.net

鶏返せチョソ!!



86 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 17:06:11.09 ID:7G8NzkQi0.net

朝鮮半島から盗んで食べたのが最初だけどそれまでは滅多に食べられなかった



87 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 17:28:35.87 ID:aXZ+aJrh0.net

昔の人は鶏卵は食べてたのか?
昔の日本にゆで卵、目玉焼きのイメージが無いから
食べてなかったのかな



89 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 17:57:47.91 ID:RYUlmRlW0.net

日本人は昔から野菜中心だから背が低い
今でもババアが車の運転してても後ろから見たらヘッドレストしか見えない。
無人運転車がと思ってしまう



94 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 21:54:32.32 ID:LKnyEp5o0.net

意外と食ってた
でも臭かったし禁忌もあるから薬という建前で
徳川四天王の井伊彦根藩の名物は牛肉の味噌漬で将軍家や大名に配りまくってたし
福翁自伝にも牛鍋のことは書いてるんでしょ?



95 :名無しさん@涙目です。:2019/01/26(土) 23:23:48.95 ID:itBZ5ywM0.net

朝廷「肉食うなよ」
地方「食べる物がなかった」



96 :名無しさん@涙目です。:2019/01/27(日) 10:23:23.98 ID:7XdJwCu90.net

タマに漁れるクジラをデカい魚と言ってた時代w



97 :名無しさん@涙目です。:2019/01/27(日) 18:00:03.32 ID:glPE/zON0.net

獣肉禁止の糞坊主どもが兎の肉食って
兎は鳥だとか抜かしたせいで
兎は一羽二羽と数えないといけなくなったんだよな
当時の坊主どもは百回死んで償え!



98 :名無しさん@涙目です。:2019/01/28(月) 11:55:49.32 ID:fCCjkvCp0.net

でも、本当に昔の日本人が肉を日常的に食べてたのなら
なんで胡椒求めて出て行かずに鎖国なんかしちゃったん?
て疑問が



101 :名無しさん@涙目です。:2019/01/28(月) 14:34:47.56 ID:gqgmS3rw0.net

クジラ喰ってたろ



103 :名無しさん@涙目です。:2019/01/28(月) 19:46:14.89 ID:yv9aB0RY0.net

どれくらい昔かにもよるだろ



104 :名無しさん@涙目です。:2019/01/28(月) 19:48:53.22 ID:cPkitgAs0.net

ももんじい坊主も化けて買いにいく
※ももんじいは猪のこと



元スレ https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1548414438/